こんにちは。嘉悦大学レティトゥフックとヴティフェンです。
この度、三鷹駅から徒歩１４分のところにあるCAFÉ ROSE&Mさんでレモンケーキをいただいてきました！
今回はその感想とお店の魅力を伝えられたらと思います！
“寒い日には、あたたかい席でお茶と美味しいケーキがあれば最高ですね“ 初めてお店を見た時はその様に感じました。
お店は駅近くのにぎやかな通りにあり、温かな黄色のライトが目印です。
お店の中に入った瞬間、レモンの良い香りがしました。
お店自慢の「風の散歩道レモンケーキ」を試食させていただきました。
甘酸っぱい味と、フレッシュで爽やかなレモンの香りが口に広がり、
「吹き抜ける爽やかな風をイメージしました」。コーヒーや紅茶との相性もとても良かったです。
レモンケーキの美味しさの秘密を店主さんに聞いてみました！
１．レモンケーキに入れるレモン汁は3段階で入れているそうです。
①生地に
②焼き上がり時ケーキ表面に塗るシロップに
③最後にかけるアイシング（ペースト状のクリーム）に
２．素材のこだわり
レモン
産地は広島県産・佐賀県産のもので、表面にワックスを使っていないレモンを選んでいるようです。
卵・小麦粉
三鷹市吉野農園さんの平飼い卵を贅沢に使用しています。また小麦粉も国産を使用しています。
さっぱりと食べられる「風の散歩道レモンケーキ」は甘いものが苦手な人にもオススメです。
ぜひ、家族や友達と一緒に召し上がってみてください。
オンラインショップから購入できるそうです！！
【ネットショップはこちら】
この機会におうちでCAFE ROSE&Mさんの味を楽しんでみませんか？
CAFE ROSE&Mさん、取材のご対応ありがとうございました！
食の物産展「物産・逸品Webモール」では、 産学連携の一環として学生の皆さんが出展者のお店をめぐり、
その魅力をレポートします。
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