ガトーショコラ専門店fam(Lien株式会社)

 

さんをご紹介します。

 

 

八王子駅前店・南大沢店・九段下店の都内3店舗にあります。

 

今回は八王子駅前店に昭和女子大学の稲井田が伺いました。

 

 

店主の金丸さんとガトーショコラです。

 

金丸さんがお店を始めたきっかけはパティシエの奥様が作られたガトーショコラを食べたことだそうです。

 

頑張る源はビジョンを実現するために動き続けること。

 

不安なことがあってもそれさえも打ち消すために行動し続けるのだそうです。

 

ガトーショコラは1人のシェフが一本一本手作りで、焼いたものをお渡ししています。

 

小麦粉を使っていない分ハイカカオで

 

気温と湿度によって焼き時間を変えています。

 

そのようなこだわりが詰まった

 

「ひとくち食べたら、笑顔になれる瞬間」

 

みなさまもぜひ体感してください。

 

【ネットショップはこちら】

https://fam-privatechocolate.com

 

食の物産展「物産・逸品Webモール」では、 産学連携の一環として学生の皆さんが出展者のお店をめぐり、

 

その魅力をレポートします。

 

プレゼントにぴったりなお取り寄せスイーツやお酒のおつまみ等、おうちで楽しめるグルメが盛りだくさん。

 

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