渋谷東支店 宮川です。

 

 

美味しくて健康にも良いといわれるジンジャーシロップをご存知でしょうか?

ジンジャーシロップとは一般的に生姜と砂糖を煮詰めて甘くしたものなのですが、今村さんのお店では素材にこだわり甘みは北海道の甜菜(てんさい)糖、生姜は熊本産を使用し、さらに、独自でブレンドした数種類のスパイスを一緒に煮込むことによりスパイシーで奥行きのある風味と味を生み出した自家製のジンジャーシロップを販売しています。

 

 

 

 

ジンジャーエールにするともちろん美味しいのですが、生姜だけが目立たないようにブレンドされているためクセが無く、普段使用する砂糖の代わりにジンジャーシロップを利用することもできるとのこと。例えばカレー・しょうが焼きなどの料理、りんごのコンポートなどのお菓子、カフェオレにもマッチし、多種多様な使い方が出来るのが魅力的だと教えていただきました。

 

 

お店のメニューにあるサラダのドレッシングにもジンジャーシロップが使われており、こちら実際に食べさせていただいたのですが程よい甘みと風味が野菜にマッチし、「美味しい!」

 

これは確かに料理にも合う!と確信し実際に家で料理をする際、鶏肉のソテーに利用してみたり、スープに加えてみたり、牛乳と割って飲んでみましたが非常に美味しく、いつもの料理に+αといったイメージで気軽に使用することが出来、あっという間に一瓶使いきる勢いです!

 

オールマイティーに使える、今村さん自慢のジンジャーシロップを片手に

あなただけのオリジナルレシピを生み出してみませんか?

 

 

【オンラインショップはこちら】

https://brooklynribbon.stores.jp/

 

 

食の物産展「第15回東京発!物産・逸品Webモール」では、産学連携の一環として

学生の皆さんや西武信用金庫職員が出展者のお店をめぐり、その魅力をレポートします。

お中元にぴったりなお取り寄せスイーツやお酒のおつまみ等、おうちで楽しめるグルメが盛りだくさん。

 

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