五日市支店 耒住野(きしの)です。

 

東京都あきる野市五日市と言えば、大自然がある秋川渓谷。

四季折々の自然を楽しめる秋川渓谷の中に、江戸時代から続いている製麺業「寿美屋」さんがあります。

 

 

「武蔵五日市駅」から徒歩5分程の所にある寿美屋さんは、創業150年の歴史を持っています。

地元あきる野で収穫された「のらぼう菜」を練り込んだそうめんや

「梅」や「よもぎ」を使ったそうめんは大変人気商品!

毎年完売になってしまうのでお早めにお買い求めください。

 

 

そして今回は、寿美屋さんの製麺所を見学させていただきました。

感染症対策は万全で、工場の二階には製造したばかりの麺が乾してありました。

その日の湿度や天候によって乾燥時間が違うとのこと。

工場いっぱいに広がる乾麺はとても美しかったです。

 

 

併設されてる「寿庵 忠左衛門」では手打ちそばが召し上がれます。

緑豊かなあきる野の地で製造された乾麺をぜひご賞味ください。

 

 

【ネットショップはこちらです】

http://www.sumiya-men.com/

 

 

食の物産展「第15回東京発!物産・逸品Webモール」では、産学連携の一環として

学生の皆さんや西武信用金庫職員が出展者のお店をめぐり、その魅力をレポートします。

お中元にぴったりなお取り寄せスイーツやお酒のおつまみ等、おうちで楽しめるグルメが盛りだくさん。

 

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