直煮法で製塩された「のだ塩」と、山ぶどうで仕込まれた「くずまきワイン」を使用して、丁寧に手作りされた天然塩のワインソルト。ミネラル豊富で旨味のある塩と、ワインの風味と彩りは、料理を美味しく引き立てる。